人民網(wǎng)北京7月12日電 （記者孫博洋）9日，由中國食品工業(yè)協(xié)會申請制定的《壇貯老酒（濃香型白酒）》團體標準（以下簡稱團標）在京發(fā)布。
近年來，白酒消費市場呈現(xiàn)分化趨勢，優(yōu)質“老酒”成為消費者熱捧的產(chǎn)品，但“老酒”缺乏統(tǒng)一標準，此次團標的制定，標志著壇貯老酒邁入標準化與規(guī)范化的時代。
中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇表示，標準引領、守正創(chuàng)新是白酒企業(yè)提質增效實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。團標為今后該類白酒新產(chǎn)品的工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)、市場推廣、消費者培育和品牌建設等工作提供了科學的參考和依據(jù)。
中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長楊強表示，濃香型壇貯老酒團標是國內(nèi)首個壇貯老酒團體標準，填補了白酒行業(yè)標準體系的空白，提升了壇貯老酒的科技內(nèi)涵、價值內(nèi)涵、風格內(nèi)涵。與此同時，團標嚴格規(guī)定了壇貯老酒的最低基酒年份，與以法國干邑為代表的國際烈酒年份酒標準接軌，可進一步推動整個壇貯老酒行業(yè)的標準化水平上一個新臺階，提升消費者對壇貯老酒的認知和信任度，為老酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來更廣闊的空間。
作為此次團標的提出單位，舍得酒業(yè)在現(xiàn)場發(fā)布了舍得“老酒戰(zhàn)略2.0”。
舍得酒業(yè)董事長蒲吉洲表示，標準將給老酒市場帶來良幣驅逐劣幣的全新局面，給極致的產(chǎn)品主義帶來更好的市場機遇；標準有利于讓消費者更加容易認知、分辨和體驗“老酒好”；標準也將讓老酒的流通渠道和終端銷售迎來更加放心營商環(huán)境，讓“利他的客戶思維”成為老酒市場渠道發(fā)展的共同約定；標準還將帶動上下游伙伴形成一致的價值追求，使“共同富裕、全員共創(chuàng)業(yè)”成為凝聚全價值鏈的共同綱領。
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