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人民網(wǎng)曼谷5月13日電 （記者簡承淵）目前，泰國正致力于快速擴張全球食用昆蟲市場。作為世界第六大昆蟲出口國，泰國在昆蟲養(yǎng)殖方面擁有深厚的專業(yè)知識。泰國國內(nèi)市場對食用昆蟲的接受度日益增加，也為這一新興行業(yè)的擴張奠定了堅實的基礎(chǔ)。隨著全球消費者越來越多地轉(zhuǎn)向可持續(xù)的蛋白質(zhì)替代品，專家預(yù)測，2025年至2030年間，食用昆蟲市場的年增長率將達到25.1%。
泰國開泰研究中心在其最新的市場研究報告中指出，泰國擁有豐富的捕撈、養(yǎng)殖和烹飪各種食用昆蟲的傳統(tǒng)，每年生產(chǎn)超過7000噸此類“經(jīng)濟昆蟲”，因此具有競爭優(yōu)勢。
報告認為，隨著具有環(huán)保意識的消費者開始尋求傳統(tǒng)畜牧業(yè)的替代品，人們開始轉(zhuǎn)向昆蟲蛋白，相比傳統(tǒng)畜牧業(yè)產(chǎn)生的溫室氣體排放量，昆蟲養(yǎng)殖對環(huán)境的影響較小。
目前，泰國的昆蟲出口額占世界出口總額的6%。研究報告認為，憑借良好的氣候條件，以及對全球可持續(xù)發(fā)展趨勢的了解，對于泰國農(nóng)民來說，昆蟲養(yǎng)殖將是一個潛在的機會，泰國可以成為這一不斷增長的市場的領(lǐng)導(dǎo)者。
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