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人民網迪拜2月25日電 （記者張志文）走進位于迪拜工業(yè)城的無醇飲料生產車間，幾名工人正在有序灌裝、貼簽、打包，首款產自迪拜的MAJLIS阿拉伯麥芽飲料將從這里出發(fā)，與當地消費者見面。
據介紹，該產品使用麥芽、水、酵母和啤酒花等原材料，通過控制發(fā)酵過程實現(xiàn)產品無醇。公司總經理阿古爾·薩爾古寧對記者說，研發(fā)團隊在初期面臨的挑戰(zhàn)非常大，后來他們受到歷史啟發(fā)，才探索出適合的生產工藝，“據考證幾千年前的阿拉伯半島先民曾經釀造出類似的麥芽制品，用于為沙漠旅行者提供充足的能量?！?/p>
麥芽飲料正在發(fā)酵罐內發(fā)酵。受訪對象供圖
建廠2年多來，這家工廠已經研發(fā)出5個口味的麥芽飲料，并在去年獲得阿聯(lián)酋有關部門授予的清真食品認證。阿古爾說，無醇飲料日漸受到中東消費者喜愛，產品一經投放就受到市場好評。如今，沙特、伊朗、土耳其等國家的經銷商也希望代理這款產品，廠家計劃今年在中東其他國家開設工廠，不斷加大市場供給。
工廠內設有互動區(qū)，參觀訪客可以親手制作麥芽飲料。受訪對象供圖
多家飲料企業(yè)數據顯示，近年來中東和北非地區(qū)對無醇飲料的市場興趣正在增長，一些國際啤酒企業(yè)也趁勢在中東地區(qū)投放無醇啤酒、慕斯飲料等產品，并帶動了當地中小企業(yè)參與市場競爭，為消費者提供更多無醇飲品新選擇。
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